Formation en science et technologies de séchage

Pour profiter au mieux des saveurs des plantes aromatiques, il est important de soigner la récolte et la conservation : intervenir au bon moment, conserver dans les meilleures conditions possibles..
OBJECTIFS: comprendre les principes du séchage, connaître le fonctionnement des différents séchoirs, acquérir des éléments clés pour dimensionner son séchoir et produire des plantes sèches de qualité.

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